我们在日常生活中，经常会遇到一些食材过了保质期，就想着赶紧扔掉，以免吃坏了肚子。但其实， 并不是所有的食材都有固定的保质期，有些食材甚至越放久越好吃，越有营养。

今天，我们就来给大家介绍一下这8种食材，它们“没有保质期”，傻傻丢掉可亏大了！家家户户都有，尤其第3种，越放久越值钱。

(资料图片仅供参考)

1、茶叶

茶叶是我们常喝的饮品，也是一种具有药用价值的植物。茶叶中含有多种茶多酚、咖啡碱、氨基酸和维生素等物质，对人体有很多好处，比如提神醒脑、利尿排毒、抗氧化抗衰老等。茶叶是很耐储存的食物，它不会变质，会越放越香。

变香的茶叶并不是坏了，只是经过了陈化的过程，香气更浓郁，滋味更醇和，品质更高。只要保存在干燥、阴凉、密封的容器中，茶叶可以放很久很久。所以，不要因为茶叶变香了就扔掉，那可是浪费了一份珍贵的天然药物。

2、白酒

“酒是陈的香”， 对于纯粮食酿造的50度以上的高度白酒来说，在储存过程中微生物会继续发酵，味道会越来越醇厚绵柔。酱香型和浓香型都适合长期存放，而清香型则不适合；

要注意的是白酒的贮存要选择在避光、通风较好的地方，相对湿度在70％左右，温度0度至20度之间，严禁烟火靠近。在藏酒时，一定要保证瓶口密封良好，避免杂菌进入瓶内，导致白酒变酸，影响口感；

3、 蜂蜜

蜂蜜是一种天然的甜味剂，也是一种营养丰富的保健品。 蜂蜜中含有多种维生素、矿物质、氨基酸和抗氧化物质，对人体有很多好处，比如润肠通便、抗菌消炎、美容养颜等。

结晶的蜂蜜并不是坏了，只是水分减少了，糖分增加了。只要用温水或微波炉加热一下，就可以恢复液态。

4、红枣

红枣是我们常吃的水果，也是一种具有补益作用的中药。红枣中含有多种糖分、维生素、矿物质和多酚等物质，对人体有很多好处，比如补血养颜、增强免疫力、调节神经系统等。红枣的特点是，它不会变质，只会变干。

变干只是经过了脱水的过程，水分减少了，糖分增加了。只要保存在干燥、阴凉、通风的地方，红枣可以放很久很久。而且，干枣比鲜枣更容易消化吸收，更适合做成汤水或煮粥食用。所以，不要因为红枣变干了就扔掉，那可是浪费了一份甘甜而滋补的食材。

5、花椒

花椒是我们常用的调味品，也是一种有特殊香气的植物。花椒中含有多种挥发油、酚类物质、生物碱和维生素等物质，对人体有很多好处，比如驱寒暖身、消除口臭、杀菌止痛等。 花椒的特点是，它不会变质，只会变辣。

变辣的花椒并不是坏了，只是经过了干燥的过程，辣度更高，香气更浓烈，效果更好。 只要保存在干燥、阴凉、密封的容器中，花椒可以放很久很久。所以，不要因为花椒变辣了就扔掉，那可是浪费了一份独特而有用的调料。

6、白醋

白醋是我们常用的调味品，也是一种有益的酸性食品。白醋中含有多种有机酸、醋酸菌和微量元素等物质，对人体有很多好处，比如杀菌消毒、软化血管、降血压、降血糖等。 白醋的特点是，它不会变质，只会变酸。变酸的白醋并不是坏了，只是发酵程度加深了，酸度更高，功效更强 。

只要保存在干燥、阴凉、通风的地方，白醋可以放很久很久。所以，不要因为白醋变酸了就扔掉，那可是浪费了一份简单而有效的家庭良药。

7、豆豉

豆豉是我们常用的调味品，也是一种营养丰富的豆制品。豆豉中含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等物质，对人体有很多好处，比如增强免疫力、促进消化、预防贫血等。 豆豉的特点是，它不会变质，只会变香。变香的豆豉并不是坏了，只是经过了陈化的过程，香气更浓郁，味道更鲜美，营养更丰富。

只要保存在干燥、阴凉、密封的容器中，豆豉可以放很久很久。所以，不要因为豆豉变香了就扔掉，那可是浪费了一份美味而健康的食材。

8、 葡萄干

葡萄干是我们常吃的零食，也是一种富含能量的干果。葡萄干中含有多种糖分、维生素、矿物质和抗氧化物质等物质，对人体有很多好处，比如补血养颜、增强记忆、预防便秘等。

葡萄干的特点是，它不会变质，只会变甜。变甜的葡萄干并不是坏了，只是经过了脱水的过程，糖分更高，口感更软，营养更集中。

只要保存在干燥、阴凉、密封的容器中，葡萄干可以放很久很久。所以，不要因为葡萄干变甜了就扔掉，那可是浪费了一份甜蜜而美味的食物。

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